望着碗里的竹笋，我回想起了儿时与外婆共同度过的时光。于我而言，那青翠的竹笋，便是最浓的一抹乡情。

外婆家屋后，有一片茂盛的竹林，那是我儿时的乐园，也是我和小伙伴捉迷藏的最佳去处。而我最为享受的时光，莫过于春天和外婆一同去挖竹笋。

春日雨后，我和外婆背着竹筐，带上铲子，便向竹林出发了。雨后的空气里，混杂着泥土的芬芳与竹子的清香。一根根直插云霄的翠竹，经过雨水的冲刷，绿得逼人的眼；天空也变得碧蓝如洗，令人心旷神怡。

很快，我和外婆就找到了目标——竹笋。此时的竹笋最为鲜嫩。外婆有着丰富的经验，她将铲子插入竹笋底部，用力一撬，一颗竹笋便被挖了出来，装入竹筐中。我和外婆，一个负责挖，一个负责装。不多时，竹筐便被挤得满满当当。

晚上，我坐在餐桌旁，远远就闻到了厨房里飘来的竹笋炒肉的香味——那清香里含着竹笋的脆嫩与肉的鲜香，可把我馋坏了。不等盘子落桌，我便夹起一片竹笋送入口中，被烫得直叫唤。外婆拍了拍我的头，笑着说：“别急，多着呢。”我又夹起一片竹笋，小心翼翼地送进嘴里。脆脆的，接着，一股淡淡的甜味与肉的咸香在口中绽开。很快，一盘竹笋炒肉就被我“消灭”得干干净净，我还不舍地舔了舔盘底剩下的肉渣。

如今，我随父母搬到了城市，离开了外婆和那片竹林。记忆中的竹笋炒肉，却时时刻刻勾引着我，拨动着心底那一抹乡情。

好在，每逢春天，我总会收到外婆寄来的竹笋——那便是对那一抹乡情最大的慰藉了。

指导教师：施敏